Le Volnay est un vin considéré comme féminin, on le surnomme la dentelle des vins ! “Santenots” vient du mot latin sentes qui signifie ronces ou buissons épineux. Au nez, on trouve des notes épicées et un boisé tout en délicatesse. En bouche, une belle intensité aromatique sur de jolis fruits rouges comme la cerise, tout en finesse. À accompagner avec des viandes rouges rôties, gibiers, fromages comme le Brie ou le Reblochon.