Côteaux d’Auxerre. Nez intense, robe brillante, bouche aux arômes de fleurs blanches ponctués par une finale de miel. Peut être bu jeune pour sa vivacité ou gardé pour davantage de rondeur et d’arômes minéraux. S’apprécie avec un poisson poêlé, une viande blanche en sauce ou un plat épicé. Servir entre 12° et 14°